食用油快速檢測儀主要用于衛生監督所、食品*、餐飲業食用油質量檢測。食用油檢測儀可以達到檢驗食用油質量、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程質量控制、為質監部門現場快速檢測提供支持的目的。

　　食用油是人類重要的能源和營養來源，是食品加工的重要原料。油炸食品以其獨特的風味深受消費者的喜愛。在高溫油炸過程中，用于油炸的食用油會發生一系列的理化變化，產生對人體健康有害的物質。目前，油炸食用油的傳統檢測方法大多是化學法。這些方法必須由實驗室專業人員操作，費時費力。化學試劑的使用可能危害檢測人員的健康，化學廢物制劑污染環境。這時候就出現了本產品以此來檢測那些質量不好的食用油。

　　食用油快速檢測儀的性能特點有哪些？

　　1、食用油檢測儀采用高集成微電腦控制系統，升級方便；

　　2、食用油檢測儀采用試劑盒顯色，安全可靠；

　　3、帶有RS-232和USB數據接口，檢測數據可交互式傳輸；

　　4、無須進行標準品實驗或校正等計算，即可自動判斷顯示結果或打印；

　　5、食用油質量檢測儀造型美觀、重量輕，便于攜帶及車載使用。

　　6、大屏幕彩色液晶顯示器，人性化操作界面，中文提示操作步驟；

　　7、參考相關標準方法及其改進方法；

　　8、前處理簡便、測量速度快：檢測時間約為15分鐘；

　　食用油快速檢測儀是利用極性物質與非極性物質之間的導電性差異。通過測量兩極之間的電價差，判斷極性物質和非極性物質的百分比，可以在幾秒鐘內準確計算極性物質的含量。具有操作簡單、快速、無損、無溶劑等優點。